待客宜俭勿奢

　　一个单位，一个家庭，对各种开支都应该精打细算，不要一味地追求排场，只顾摆阔爱面子，不算经济帐，这种作法实不可取。
　　譬如说待客这件事，有些单位不顾自己的经济承受能力和实际需要，哪怕动用千万不可动用的钱财挖肉补疮，也要摆阔，请客必上豪华酒店，喝酒不上“茅台、五粮液、人头马”就不够意思，抽烟不拿“中华”就不热情，还伴有桑拿浴、轻骨按摩等休闲活动等等，单位之间相互攀比，摆阔气，讲排场，图体面，好像谁阔气谁光荣，越阔气越光荣，越阔气单位领导越有面子。
　　单位如此，有些家庭也是这样。不管经济条件如何，总想把饭菜都搞得很丰盛。山珍海味、美酒佳肴，花上三百五百在所不惜。这种待客的一片热心是好的，但要考虑自己的经济收入，千万不要打肿脸充胖子。倘若为了过分奢侈招待客人而造成生活困难，那就更不应该了。
　　把客人招待好，使客人满意，这是作主人的应尽之责。所谓招待好，并非一定要让客人吃山珍海味。无论是从自己的经济条件出发，还是从增进与客人的感情出发，都没必要酒菜招待方面过分下功夫。俗话说：“君子之交淡如水”，真是感情接近，志趣相投的人来作客，过于在饮食上讲究倒显得别扭。
　　宋代文学家司马光就是很反对那种“食非多品，器皿非满案，不敢会宾友”的待客方法，认为这是“风俗颓弊”的表现，他推崇的是“物薄而情厚”的俭素待客方法。
　　现在有些单位和有的家庭，往往是把客人领到高档宾馆酒楼中接待，这样做，虽然热情，但给自己增添了经济负担，又使客人心里不坦然，实在没有什么好处。
　　待客宜俭勿奢，热情周到才是关键。主人既不必为请客而承担经济负担，客人也不必为自己给主人增加了经济负担而内疚，主客两便，确是再好不过了。　　　　　　　　　　　　　　　（作者单位：宜都市房地产管理局）